Galletas Keto De Cheddar

Combine el queso mozzarella y el queso crema en un tazón grande apto para microondas.

Calienta en el microondas a potencia alta hasta que se derrita ligeramente, aproximadamente 45 segundos.

Retirar del microondas y revolver.

Repita, calentando durante unos 20 segundos más.

Retirar del microondas nuevamente y revolver; La consistencia debe ser muy pegajosa y el queso debe estar completamente derretido.

Regrese al microondas, si es necesario, hasta que todo el queso se derrita.

Mezcle la harina de almendras, los huevos, el polvo para hornear y el ajo en polvo en un tazón.

Agrega la mezcla al tazón grande con los quesos derretidos y mezcla bien.

Agregue el queso cheddar y revuelva con la masa.

Coloque una hoja de plástico sobre una superficie plana y espolvoree ligeramente con harina de almendras.

Vierta la masa en el centro del film plástico y enrolle para formar una bola.

Colóquelo en el refrigerador hasta que esté ligeramente endurecido, de 20 a 30 minutos.

Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).

Engrase una bandeja para hornear oscura con mantequilla.

Saca la masa del frigorífico y córtala en 8 trozos del mismo tamaño.

Enrolle cada uno en una bola y colóquelos en la bandeja para hornear preparada, espaciando equitativamente y evitando los lados, ya que las galletas se esparcirán mientras se cocinan.

Hornea en el horno precalentado hasta que estén dorados, comprobando a los 10 minutos.

Retirar del horno inmediatamente y dejar enfriar completamente antes de servir, aproximadamente 15 minutos.