بسكويت شيدر كيتو

يُمزج جبن الموزاريلا مع الجبن الكريمي في وعاء كبير آمن للميكروويف.

قم بتسخينه في الميكروويف على طاقة عالية حتى يذوب قليلاً، حوالي 45 ثانية.

أخرجه من الميكروويف وحركه.

كرر ذلك، قم بالتسخين لمدة 20 ثانية تقريبًا.

أخرجه من الميكروويف مرة أخرى وحركه. يجب أن يكون القوام لزجًا جدًا ويجب أن يذوب الجبن تمامًا.

عُد إلى الميكروويف، إذا لزم الأمر، حتى تذوب جميع الجبن.

اخلطي دقيق اللوز، والبيض، ومسحوق الخبز، ومسحوق الثوم معًا في وعاء.

أضف الخليط إلى الوعاء الكبير مع الجبن المذاب واخلطه جيدًا.

أضيفي جبنة الشيدر وحركيها في العجينة.

ضعي قطعة من الغلاف البلاستيكي على سطح مستوٍ ثم رشيها بقليل من دقيق اللوز.

نسكب العجينة في منتصف الغلاف البلاستيكي ونلفها لتشكل كرة.

ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك قليلاً، لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

دهن صينية خبز داكنة بالزبدة.

نخرج العجينة من الثلاجة، ونقطعها إلى 8 قطع متساوية الحجم.

نشكل كل قطعة على شكل كرة ونضعها على صينية الخبز المجهزة، مع ترك مسافة متساوية مع تجنب الجوانب، لأن البسكويت سوف ينتشر أثناء الطهي.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، مع التحقق من ذلك لمدة 10 دقائق.

أخرجيها من الفرن فورًا واتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.