Biscuits au cheddar céto

Mélanger le fromage mozzarella et le fromage à la crème dans un grand bol allant au micro-ondes.

Chauffer au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce qu'il soit légèrement fondu, environ 45 secondes.

Retirer du micro-ondes et remuer.

Répétez l’opération en chauffant pendant environ 20 secondes supplémentaires.

Retirer à nouveau du micro-ondes et remuer ; la consistance doit être très collante et le fromage doit être complètement fondu.

Remettre au micro-ondes, si nécessaire, jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu.

Mélanger la farine d'amande, les œufs, la levure chimique et la poudre d'ail dans un bol.

Ajouter le mélange dans le grand bol avec les fromages fondus et bien mélanger.

Ajouter le fromage Cheddar et incorporer à la pâte.

Posez une feuille de pellicule plastique sur une surface plane et saupoudrez légèrement de farine d'amande.

Versez la pâte au milieu du film plastique et roulez-la pour former une boule.

Placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit légèrement durci, 20 à 30 minutes.

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Graisser une plaque à pâtisserie foncée avec du beurre.

Sortez la pâte du réfrigérateur et coupez-la en 8 morceaux de taille égale.

Roulez chacun en boule et placez-le sur la plaque à pâtisserie préparée, en espaçant également et en évitant les côtés, car les biscuits s'étaleront pendant la cuisson.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, en vérifiant 10 minutes.

Retirer immédiatement du four et laisser refroidir complètement avant de servir, environ 15 minutes.