شوربة الشيدر والدجاج

في قدر 1 1/2 إلى 2 كوارت، يُسخن السمن على نار متوسطة حتى يصبح فقاعيًا وساخنًا؛ يُضاف البصل والكرفس والجزر ويُقلى المزيج حتى تنضج الخضار.

رش الخضار بالدقيق وحركها بسرعة حتى تمتزج. يقلب تدريجيا في الماء.

يُضاف مزيج المرق ويُحرَّك باستمرار حتى يغلي.

يُضاف الهليون ويُطهى مع التحريك لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي الحليب والجبن واستمري في التحريك والطهي حتى تذوب الجبنة.

خفض الحرارة إلى درجة منخفضة، وإضافة المكونات المتبقية، ويطهى حتى يسخن تماما.