cebiche

Name: cebiche
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound vieiras de laurel; 8 limas, en jugo; 2 tomates, cortados en cubitos; 5 cebollas verdes, picadas; 2 stalks apio, en rodajas; 1/2 pimiento verde, picado; 1/2 cup perejil fresco picado; pimienta negra recién molida; 1 1/2 tablespoons aceite de oliva; 1/8 cup cilantro fresco picado

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 20 min 👥 4 porciones 👁️ 5 vistas

Esta receta es un alimento básico en México. ¡Los mariscos crudos se cocinan con jugo de lima! ¡Ahora no arrugues la nariz! Nunca sabrías que el marisco no se cocinó antes de servirlo. ¡Asegúrate de utilizar siempre los ingredientes más frescos! Puede sustituir las vieiras por muchos tipos de mariscos, por ejemplo: fletán, pargo, platija o pez espada.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#cebiche #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 20 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 211

% Valor Diario*

Grasa total 6.5g 8%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 213mg 9%

Carbohidratos totales 22.4g 8%

Fibra dietética 5.8g 21%

Azúcares totales 5.1g

Proteína 21.4g 43%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Enjuague las vieiras y colóquelas en un tazón mediano.

Vierta jugo de limón sobre las vieiras.

Las vieiras deben quedar completamente sumergidas en el jugo de lima.

Enfríe el jugo de limón y las vieiras durante todo el día o toda la noche hasta que las vieiras estén opacas (no se puede ver a través de ellas).

Vacíe la mitad del jugo de lima del bol.

Agregue tomates, cebollas verdes, apio, pimiento verde, perejil, pimienta negra, aceite de oliva y cilantro a la mezcla de vieiras.

Sirva este plato en vasos elegantes con una rodaja de lima colgando sobre el borde para darle efecto.