Chaudrée de dinde du centenaire
La chaudrée de dinde du centenaire est un dîner moyennement facile. À base de dinde, 7 à 8 c. de bouillon (ajouter de l'eau si nécessaire), 3/4 c. de beurre, 2 dés de céleri et 1 c. oignons hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Une fois la viande retirée, cassez la carcasse de dinde de la cocotte ou de la dinde crue et mettez-la dans une grande marmite. Couvrir de 2 litres d'eau et porter à ébullition.
Couvrir la bouilloire.
Réduisez légèrement le feu et poursuivez la cuisson doucement pendant environ 2 heures.
Filtrer le bouillon et mesurer.
Il devrait y avoir 7 à 8 tasses.
Ajoutez de l'eau si nécessaire. Retirez tous les morceaux de viande des os, laissez-les refroidir et coupez-les en dés.
Ajoutez-le à n'importe quel reste de dinde coupé en dés ou haché.
Essayez de consommer au moins 1 tasse de viande, mais de préférence 2 tasses.
🍷 Accords Parfaits
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