Blumenkohlsteaks

Heizen Sie den Ofen auf 400 °F (200 °C) vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Entfernen Sie mit einem Messer die grünen Blätter vom Blumenkohlstiel.

Legen Sie den Blumenkohl mit dem Strunk nach unten auf ein Schneidebrett und schneiden Sie zwei Seiten ab, sodass sie flach werden.

Schneiden Sie den Blumenkohl in zwei Hälften und schneiden Sie dann jede Hälfte in zwei Hälften, um 4 „Steaks“ zu erhalten.

Die Blumenkohlsteaks abspülen und trocknen.

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin, Zwiebel und Knoblauch vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut mischen.

Die Blumenkohlsteaks auf das Backblech legen und großzügig mit der Ölmischung bestreichen.

Etwa 25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte wenden, bis es weich ist.

Nach Belieben servieren, zum Beispiel auf einem Sandwich mit Pesto und rotem Pfeffer, mit Barbecue-Sauce und Bratkartoffeln oder mit veganer Pilzsoße und Linsen.

Genießen!