Soupe au chou-fleur, aux pâtes et aux pois chiches
La soupe au chou-fleur, aux pâtes et aux pois chiches est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive, 2 c. pommes de terre coupées en cubes, 1 gros oignon coupé en fines lanières, 2 c. d'ail émincé et 3 c. fleurons de chou-fleur, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Chauffer l'huile dans une casserole de 4 litres à feu moyen.
Ajouter les pommes de terre, l'oignon et l'ail.
Cuire 5 minutes.
Ajouter le chou-fleur et cuire 2 minutes. Ajouter l'eau, le bouillon, les tomates, les pois chiches et les assaisonnements.
Porter à ébullition.
Ajouter les pâtes.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Pour 6 à 8 personnes.
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