Pizza con masa de coliflor

Precaliente el horno a 500 °F (260 °C).

Retire las hojas y el tallo de la coliflor.

Transfiera los trozos a un procesador de alimentos y arroce la coliflor pulsándola en el procesador de alimentos o triturándola con un rallador.

Una vez cocido, transfiéralo a un tazón grande y cocínelo en el microondas durante 4 minutos. ¡Déjalo enfriar unos minutos antes de manipularlo!

Transfiera la coliflor cocida a una toalla limpia y escurra la mayor cantidad de líquido posible.

Coloque la coliflor escurrida en un bol y combine con mozzarella, orégano, albahaca, sal, ajo en polvo y un huevo. Mezclar bien.

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Coloque la mezcla de coliflor en el medio. Extienda la mezcla y forme un círculo con la mezcla de coliflor, empujando a lo largo del borde para formar una "corteza".

Hornee durante 15 minutos o hasta que la corteza se dore en el centro y en los bordes.

Cubra con su salsa para pizza y aderezos favoritos, teniendo cuidado de no sobrecargar la pizza.

Hornee por otros 5-7 minutos, o hasta que el queso se haya derretido por completo.

¡Disfrutar!