Karotten-, Kartoffel- und Kohlsuppe

Name: Karotten-, Kartoffel- und Kohlsuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 4 große Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 2 große Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten; 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 1/4 mittelgroßer Grünkohl, in dünne Scheiben geschnitten; 2 cloves Knoblauch, zerdrückt; 6 cups Hühnerbrühe; 1 tablespoon Olivenöl; 1/4 teaspoon getrockneter Thymian; 1/4 teaspoon getrocknetes Basilikum; 1 teaspoon getrocknete Petersilie; 1 teaspoon Salz; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 50 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 6 Portionen 👁️ 1 Aufrufe

Dies ist eine extrem einfach zuzubereitende Suppe. Es lässt sich sehr gut einfrieren, Sie können also die Menge des Rezepts verdoppeln oder verdreifachen und es im Gefrierschrank aufbewahren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 20 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 161

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.1g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1196mg 52%

Kohlenhydrate gesamt 31.3g 11%

Ballaststoffe 4.7g 17%

Zucker gesamt 4.8g

Eiweiß 3.8g 8%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Kombinieren Sie Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Kohl, Knoblauch, Hühnerbrühe, Olivenöl, Thymian, Basilikum, Petersilie, Salz und Pfeffer in einem Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze. Zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen lassen, bis die Karotten weich sind. In kleinen Portionen in einen Mixer geben und glatt rühren.