Muffins aux carottes et à la mélasse
Les muffins aux carottes et à la mélasse sont un dîner moyennement facile. Composée de 1 œuf légèrement battu, 1 tasse de céréales au son entier, 2 carottes moyennes râpées, 1/2 tasse de yogourt nature et 1/2 tasse de jus de tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans un bol moyen, mélanger l'œuf, les céréales, les carottes, le yaourt, le jus de tomate, la mélasse et l'huile.
Laisser reposer 5 min.
Dans un bol moyen, mélanger les farines, le bicarbonate de soude et 1/2 cuillère à café de sel ; faites un puits au centre.
Ajouter le mélange de mélasse en une seule fois aux ingrédients secs, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.
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