Hummus de zanahoria

Name: Hummus de zanahoria
Prep time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup anacardos; 4 cloves ajo, pelado; 1 pound zanahorias, peladas y picadas en trozos grandes; 1 limón grande, exprimido; 1 tablespoon tamari; 1 bunch perejil de hoja plana, picado; 1 1/2 tablespoons mayonesa o al gusto; sal al gusto

⏱️ Listo en 10 min 🥄 Prep 10 min 👥 6 porciones 👁️ 15 vistas

Este es mi chapuzón favorito de todos los tiempos creado por mi amiga Mary. Juega con las proporciones al gusto, realmente no puedes estropearlo. Si quieres una versión vegana, usa mayonesa vegana.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Hummus #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos

📊 Resumen

Preparación 10 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 cup anacardos

4 cloves ajo, pelado

1 pound zanahorias, peladas y picadas en trozos grandes

1 limón grande, exprimido

1 tablespoon tamari

1 bunch perejil de hoja plana, picado

1 1/2 tablespoons mayonesa o al gusto

sal al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 199

% Valor Diario*

Grasa total 13.7g 18%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 392mg 17%

Carbohidratos totales 18.3g 7%

Fibra dietética 4.1g 15%

Azúcares totales 4.9g

Proteína 5.2g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Combine los anacardos y el ajo en un procesador de alimentos y presione hasta que estén finamente picados.

Agrega las zanahorias, el jugo de limón, el tamari, el perejil y la mayonesa y procesa hasta que quede suave.

Sazone con sal.