Carly's Salmon En Papillote (в бумаге)

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Промойте филе лосося в холодной воде, выложите на тарелку и выжмите на лосося лимон.

Посыпьте филе солью и черным перцем.

Сложите лист пергаментной бумаги пополам крест-накрест и поместите филе лосося по центру одной стороны бумаги.

Положите 1–2 ломтика лимона поверх лосося и окружите 2 нарезанными стеблями спаржи.

Посыпьте ломтики лимона 2 столовыми ложками зеленого лука и оберните лосось пергаментной бумагой.

Сложите края бумаги несколько раз вокруг открытых краев, чтобы запечатать лосося в конверте из пергаментной бумаги. (Не заклеивайте пергаментную бумагу скотчем.) Поместите запечатанные конверты на противень и смажьте верх каждого пакета примерно 1 чайной ложкой оливкового масла.

Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока спаржа не станет мягкой, а лосось не станет непрозрачным и слегка слоеным, 20–25 минут.

Для подачи положите пакет на тарелку и разрежьте бумагу, чтобы выпустить аромат.