Caprese-Spaghettikürbis
Caprese-Spaghettikürbis ist ein einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus Spaghettikürbis, Olivenöl, Salz und Pfeffer und liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Den Kürbis mit einem scharfen Messer halbieren. Wenn der Kürbis zu zäh ist, stechen Sie ihn an mehreren Stellen ein und bilden Sie eine gepunktete Linie um den Kürbis herum. Zum Erweichen 3–5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Vor dem Halbieren abkühlen lassen.
Die Kerne herauslöffeln, mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 40–45 Minuten backen, oder bis eine Gabel die Haut leicht durchstechen kann.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Öl, Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Kirschtomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen, bis sie gar sind und weich werden.
Nehmen Sie den Kürbis aus dem Ofen und ziehen Sie mit einer Gabel an den Rändern, um die fadenförmige „Spaghetti“-Qualität zu erhalten. Den Kürbis zur Tomatenmischung geben und in der Pfanne vermischen.
Die Mischung wieder zu den ausgehöhlten Spaghettikürbishälften geben. Mit Mini-Mozzarella-Kugeln und Basilikum belegen.
Weitere 5–10 Minuten backen, oder bis der Käse schmilzt.
Im Kürbis servieren und mit Basilikum belegen.
Genießen!
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