Sopa de mariscos de Cape Cod
Cape Cod Clam Chowder é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/4 libra de carne de porco salgada, cortada em cubos, 2 cebolas cortadas em cubos, 7 batatas cortadas em cubos, 1 qt. amêijoas ou quahogs cozidos e 2 colheres de sopa. farinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Frite o bacon até ficar crocante e corte-o em pedaços pequenos.
Retire da panela.
Frite a carne de porco até dourar.
Retire da panela.
Refogue as cebolas até ficarem macias.
Escorra as amêijoas, guardando o suco, e depois pique bem as amêijoas.
Adicione ao suco de amêijoa água suficiente para fazer 3 xícaras.
Deixe ferver e adicione as batatas, a carne de porco dourada, a cebola e o bacon.
Cozinhe até que as batatas estejam prontas, cerca de 15 minutos.
Misture a farinha até formar uma pasta lisa com água fria, acrescente às batatas, mexendo até ferver e engrossar.
Adicione amêijoas e temperos.
Adicione o leite e adicione lentamente à mistura de amêijoas quentes.
Adicione 2 colheres de sopa de manteiga quando terminar.
Serve 6.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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