Kandierte Blumen

Kombinieren Sie die ersten 3 Zutaten in einem Glas. Schütteln, bis die Farbe vermischt ist. Pflücken Sie nur perfekte Blätter und gerade geöffnete Blüten. Lassen Sie genügend Stiel übrig, um ihn festzuhalten. Waschen und trocknen oder schütteln, um Schmutz zu entfernen. Das Eiweiß schlagen

Nur so lange, bis es leicht schaumig ist. Verwenden Sie eine kleine weiche Kamelhaarbürste. Achten Sie darauf, alle Oberflächen abzudecken. Verwenden Sie bei Bedarf einen Zahnstocher, um die Blütenblätter abzutrennen. Überzogene Blätter oder Blüten mit feinstem Kristallzucker bestreuen. Stellen Sie sicher, dass alle Blütenblätter und Blätter oben und unten gezuckert sind. Halten Sie es über eine Schüssel, um den Überschuss für die Wiederverwendung aufzubewahren. Legen Sie Wachspapier für 2 Tage an einen warmen, trockenen Ort. In einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren. Legen Sie Wachspapier zwischen die Schichten.