Name: Ensopado de Forno Rancho Califórnia
Ingredients: 2 lb. carne magra desossada, redonda, sem toda a gordura e tecido conjuntivo; Pimenta com alho ou pimenta preta moída na hora; Sal; 2 cebolas amarelas grandes, fatiadas; 6 cloves alho, fatiado; 4 batatas, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada; 3 cenouras, raspadas e cortadas em pedaços de 2,5 cm; 3 stalks aipo, cortado em pedaços de 1 polegada; 1 c. cogumelos em fatias grossas; 2 c. ervilhas frescas ou congeladas sem casca; 5 c. suco de tomate simples ou picante

Ensopado de Forno Rancho Califórnia

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California Ranch Oven Stew é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 libras de carne magra desossada, sem gordura e tecido conjuntivo, pimenta com alho ou pimenta preta moída na hora, sal, 2 cebolas amarelas grandes fatiadas e 6 dentes de alho fatiados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 300°. Lave rapidamente a carne em água fria corrente e seque com papel toalha.

Corte em cubos de 2,5 cm e tempere a gosto com alho, pimenta e sal.

Transfira para um forno holandês ou outra caçarola refratária pesada.

Adicione a cebola, o alho, a batata, a cenoura, o aipo, os cogumelos e as ervilhas.

Despeje suco de tomate suficiente para cobrir os ingredientes em cerca de 1/2 polegada.

Cubra bem e leve ao forno sobre uma assadeira ou um pedaço grande de papel alumínio colocado em uma prateleira inferior para coletar o suco que transbordar.

Cozinhe até a carne ficar macia, cerca de 4-6 horas.

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