Name: Ragoût au four du ranch californien
Ingredients: 2 lb. dessus de bœuf maigre désossé, paré de tout le gras et du tissu conjonctif; Poivre à l'ail ou poivre noir fraîchement moulu; Sel; 2 gros oignons jaunes, tranchés; 6 cloves ail, tranché; 4 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1 pouce; 3 carottes, grattées et coupées en tronçons de 1 pouce; 3 stalks céleri, coupé en tronçons de 1 pouce; 1 c. champignons tranchés épaissement; 2 c. petits pois écossés frais ou surgelés; 5 c. jus de tomate nature ou épicé

Ragoût au four du ranch californien

👁️ 4 vues

Le ragoût au four California Ranch est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 2 lb de ronde de bœuf maigre désossée, parée de tout le gras et du tissu conjonctif, du poivre à l'ail ou du poivre noir fraîchement moulu, du sel, 2 gros oignons jaunes tranchés et 6 gousses d'ail tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 300°. Rincez rapidement le bœuf sous l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.

Couper en cubes de 1 pouce et assaisonner au goût avec de l'ail, du poivre et du sel.

Transférer dans une cocotte ou une autre cocotte épaisse allant au four.

Ajouter les oignons, l'ail, les pommes de terre, les carottes, le céleri, les champignons et les petits pois.

Versez suffisamment de jus de tomate pour couvrir les ingrédients d'environ 1/2 pouce.

Couvrez hermétiquement et placez au four au-dessus d'une plaque à pâtisserie ou d'un grand morceau de papier d'aluminium posé sur une grille inférieure pour récupérer le jus qui déborde.

Cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 4 à 6 heures.

💬 Commentaires