Name: Estofado al horno ranchero de California
Ingredients: 2 lb. Carne de res magra deshuesada, sin grasa ni tejido conectivo; Ajo, pimienta o pimienta negra recién molida; Sal; 2 cebollas amarillas grandes, en rodajas; 6 cloves ajo, rebanado; 4 patatas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada; 3 zanahorias, raspadas y cortadas en trozos de 1 pulgada; 3 stalks apio, cortado en trozos de 1 pulgada; 1 c. champiñones en rodajas gruesas; 2 c. guisantes frescos o congelados sin cáscara; 5 c. jugo de tomate natural o picante

Estofado al horno ranchero de California

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El estofado al horno California Ranch es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 2 libras de carne de res magra deshuesada, sin grasa ni tejido conectivo, ajo, pimienta o pimienta negra recién molida, sal, 2 cebollas amarillas grandes en rodajas y 6 dientes de ajo en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 300°. Enjuague rápidamente la carne con agua fría y séquela con toallas de papel.

Córtelo en cubos de 1 pulgada y sazone al gusto con ajo, pimienta y sal.

Transfiera a una cacerola u otra cacerola resistente al horno.

Agrega las cebollas, el ajo, las patatas, las zanahorias, el apio, los champiñones y los guisantes.

Vierta suficiente jugo de tomate para cubrir los ingredientes aproximadamente 1/2 pulgada.

Cubra bien y colóquelo en el horno sobre una bandeja para hornear o un trozo grande de papel de aluminio colocado en una rejilla inferior para recoger los jugos que se desborden.

Cocine hasta que la carne esté tierna, aproximadamente de 4 a 6 horas.

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