Sopa De Calabaza
La sopa de calabaza es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 calabaza grande, cortada por la mitad, 3 cucharadas de mantequilla, 1/4 cucharadita de canela, 1/4 cucharadita de nuez moscada y 1/8 cucharadita de clavo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En un horno precalentado a 400 grados, ase la calabaza con los condimentos, la mantequilla y el azúcar, hasta que esté suave y dorada. Retirar del horno y quitar la cáscara de la calabaza.
En una olla sopera, caliente el aceite de oliva y saltee la cebolla.
Cuando esté transparente, agregue las patatas y la pulpa de la calabaza.
Cubra con caldo de pollo y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén suaves.
Retirar del fuego y hacer puré con una batidora de mano o en una batidora vertical.
Regrese a la olla de sopa y agregue la crema espesa.
Sazone al gusto.
¡Disfrutar!
🍷 Maridajes Perfectos
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