Butternusskürbissuppe
Butternusskürbissuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 1 großen Butternusskürbis, halbiert, 3 EL Butter, 1/4 TL Zimt, 1/4 TL Muskatnuss und 1/8 TL Nelken und liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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In einem vorgeheizten Ofen bei 400 Grad den Butternusskürbis mit den Gewürzen, Butter und Zucker rösten, bis er weich und gebräunt ist. Aus dem Ofen nehmen und den Kürbis von der Schale lösen.
In einem Suppentopf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln anbraten.
Sobald es glasig ist, fügen Sie Kartoffeln und Kürbisfleisch hinzu.
Mit Hühnerbrühe bedecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer oder im Standmixer pürieren.
Zurück in den Suppentopf geben und Sahne hinzufügen.
Nach Geschmack würzen.
Genießen!
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