Rosenkohlsuppe
Rosenkohlsuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Butter, 1/2 Pfund Champignons, in Scheiben geschnitten, 3 Karotten, Julienne, 2 Pt. Rosenkohl, halbiert und 1 Zwiebel, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Pilze und Karotten hinzufügen. 5 Minuten anbraten. Gemüse in eine Schüssel geben.
2 Esslöffel Butter schmelzen. Rosenkohl und Zwiebel hinzufügen.
3 Minuten anbraten. Brühe und Worcestershire-Sauce einrühren.
10 Minuten köcheln lassen. 3/4 Tasse gekochten Rosenkohl beiseite stellen.
Die Brühemischung im Mixer pürieren und zurück in den großen Schmortopf geben. Nach und nach Milch zum Mehl hinzufügen. Mischen und in die Suppe gießen.
Pilzmischung, Rosenkohl, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen. Petersilie hinzufügen.
Ergibt 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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