Mérou grillé avec sauce crémeuse au crabe et aux crevettes

Préchauffer le gril du four.

Couvrir un plat allant au four de taille moyenne avec du papier d'aluminium.

Faire fondre le beurre avec la crème dans une casserole à feu moyen et incorporer la moutarde créole.

Cuire et remuer jusqu'à épaississement.

Incorporer le crabe et les crevettes.

Assaisonner avec l'assaisonnement cajun, le sel et le poivre.

Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Placer le mérou dans le plat allant au four préparé et frotter avec de l'huile d'olive, du jus de citron et du persil.

Assaisonner de sel et de poivre.

Faire griller le mérou environ 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette.

Verser le mélange de crabe et de crevettes sur le poisson pour servir.