Name: Galettes de saucisses pour le petit-déjeuner
Prep time: 28 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb . épaule de porc, coupée en petits cubes; 1 lb . viande de ragoût de veau, coupée en petits cubes; 2/3 c. repas de crackers; 1 œuf; 2 tsp . lait; 1/2 tsp . sel ou au goût; 1 tsp . romarin séché; 1/4 tsp . piment de la Jamaïque moulu; 1/2 tsp . sauge séchée; 1/4 tsp . poivre moulu; 1/4 tsp . flocons de piment rouge séchés; 1/4 c. feuilles de persil; 2 Tbsp . beurre ou margarine; 2 Tbsp . huile végétale

Galettes de saucisses pour le petit-déjeuner

⏱️ Prêt en 1h 16m 🥄 Prép. 28 min 🔥 Cuisson 48 min 👥 4 portions 👁️ 16 vues

Les galettes de saucisses pour le petit-déjeuner sont un plat de petit-déjeuner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 16 minutes environ. Réalisé avec . épaule de porc, coupée en petits cubes, . viande de ragoût de veau, coupée en petits cubes, c. farine de craquelins, œuf et . lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.

👨‍🍳 Instructions

Dans un robot culinaire muni d'une lame en métal, mélanger le porc et le veau jusqu'à ce qu'ils soient hachés très finement.

Ajouter la farine de craquelins, l'œuf, le lait, les assaisonnements et les feuilles de persil; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Façonner en galettes de 2 1/2 à 3 pouces.

Dans une poêle moyenne, chauffer le beurre ou la margarine et l'huile à feu moyen-vif.

Faites frire les galettes par lots sans les aplatir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que tout rose ait disparu, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

Egoutter sur du papier absorbant.

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