डबल रोटी

डबल रोटी

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यह खट्टी रोटी पाव एक खुले टुकड़े, छालेदार परत और साफ गेहूं के स्वाद के साथ एक क्रस्टी बैटार्ड के आकार का है। लंबे समय तक किण्वन से ब्रेड को गहराई मिलती है जबकि सावधानीपूर्वक आकार देने से स्लाइस लंबे और हवादार बने रहते हैं।

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🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Baked Good)

#रोटी
👨‍🍳 विधि

आटा, पानी और स्टार्टर मिलाएं, फिर नमक डालने से पहले आराम दें।

थोक किण्वन के दौरान आटे को कई बार मोड़ें।

बैटार्ड का आकार दें और रात भर आटे की टोकरी में ठंडा करें।

पाव को गोल करके भाप में या ढके हुए बर्तन में बेक करें।

खुले टुकड़ों को सुरक्षित रखने के लिए काटने से पहले अच्छी तरह ठंडा कर लें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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