Picles de pão e manteiga

Lave e corte os cubos bem finos.

Corte as cebolas.

Misture o sal. Adicione um litro de água bem fria e deixe descansar por 3 horas.

Escorra bem e adicione xarope de decapagem com 5 xícaras de açúcar, 1 1/2 colher de chá de açafrão, 1/2 colher de chá escassa de cravo, 2 colheres de sopa de semente de mostarda, 1 colher de sopa de semente de aipo, 4 xícaras de vinagre e 1 xícara de água.

Escalde, mas não ferva. Sele em potes.