Cornichons au pain et au beurre

Lavez et coupez les concombres en tranches très fines.

Emincez les oignons.

Incorporer le sel. Ajoutez un litre d'eau très froide, laissez reposer 3 heures.

Bien égoutter et ajouter le sirop de marinade composé de 5 tasses de sucre, 1 1/2 cuillère à café de curcuma, 1/2 cuillère à café de clous de girofle, 2 cuillères à soupe de graines de moutarde, 1 cuillère à soupe de graines de céleri, 4 tasses de vinaigre, 1 tasse d'eau.

Ébouillanter mais ne pas faire bouillir. Sceller dans des bocaux.