Encurtidos con pan y mantequilla

Lavar y cortar los pepinos en rodajas muy finas.

Cortar las cebollas.

Agrega la sal. Agrega un litro de agua muy fría, deja reposar 3 horas.

Escurrir bien y agregar almíbar para encurtir de 5 tazas de azúcar, 1 1/2 cucharaditas de cúrcuma, 1/2 cucharadita escasa de clavo, 2 cucharadas de semillas de mostaza, 1 cucharada de semillas de apio, 4 tazas de vinagre, 1 taza de agua.

Escaldar pero no hervir. Sellar en frascos.