Geschmorte Ente mit Rotkohl (Deutsch)
Geschmorte Ente mit Rotkohl (Deutsch) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (5 Pfund) Entenküken, in Stücke geschnitten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, 1 mittelgroßer Rotkohlkopf, 1/3 c. Zitronensaft und 1 TL. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Entlein und trocken. Mit Pfeffer würzen.
In eine flache Pfanne geben und 30 Minuten bei 375 °C rösten. In der Zwischenzeit den Kohl kochend blanchieren
5 Minuten. Abgießen und mit Zitronensaft beträufeln.
Das gesalzene Schweinefleisch in einem großen Topf anbraten.
Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Mehl untermischen.
Kohl, Rotwein und Zucker hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Langsam und abgedeckt 30 Minuten kochen lassen.
Geben Sie die halbgegarten Entenstücke und etwas Bratenfett aus der Pfanne über den Kohl. Zugedeckt 1 Stunde weiter köcheln lassen, bis die Ente gar ist. Gegebenenfalls während des Kochens noch mehr Rotwein hinzufügen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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