博兹巴什
Bozbash 是一种高加索羊肉和鹰嘴豆炖汤，配上干李子的酸果边缘。嫩肉、土豆和清澈的藏红花汤使它足够丰盛，适合在凉爽的天气里搭配面包享用晚餐。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将羊肉块放入厚锅中轻轻煎至棕色，然后加入洋葱，煮至软化。
加入番茄酱、藏红花或姜黄、盐和胡椒，搅拌直至脂肪变成金黄色。
加入水或高汤、鹰嘴豆和李子干，然后煮至羊肉几乎变软。
加入土豆块，继续煮至土豆变软，汤汁酸甜可口。
撇去表面，撒上干薄荷和香菜，趁热与面包一起食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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