Bourbon-Kuchen
Bourbon-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 oz. Schokoladenstückchen oder Tafelschokolade, 1 c. weiße Rosinen, 1 c. schwarze Walnussstücke, 2 1/4 c. Mit gesiebtem Mehl und 4 Eiweiß liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Schokoladenstückchen oder -riegel reiben und beiseite stellen.
Raiser und Nüsse mit 1/4 Tasse Mehl vermischen, sodass sie vollständig bedeckt sind, und beiseite stellen.
Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, und beiseite stellen. Butter und Zucker schaumig rühren, bis sie leicht und locker sind.
2 Tassen Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben, dann abwechselnd mit Milch und Bourbon zur Rahmmischung geben und zwischen den Zugaben gut verrühren. Eiweiß, dann geriebene Schokolade, Nüsse und Rosinen unterheben. (Etwas Schokoladenmischung zum Garnieren zurückbehalten.)
In zwei gut gefettete und bemehlte Backformen füllen und 25 Minuten im 350-Grad-Ofen backen.
Auf einem Gitter abkühlen lassen und einfrieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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