Unterer runder Braten mit Zwiebelsoße

Legen Sie die geschnittenen Zwiebeln auf den Boden eines Schmortopfs oder Suppentopfs.

Den Braten mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Zwiebeln legen.

Geben Sie den Essig und das Lorbeerblatt in die Pfanne und erhitzen Sie es bei starker Hitze, damit es köchelt.

Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert, decken Sie das Ganze ab und lassen Sie es 3 bis 4 Stunden lang köcheln.

Versuchen Sie, den Deckel während des Kochens nicht abzunehmen.

Wenn der Braten fertig ist, nehmen Sie ihn aus der Pfanne und legen Sie ihn auf eine Servierplatte.

Das Mehl mit dem Wasser vermischen und in die Bratenfette gießen.

Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.

Den Braten aufschneiden und mit der Bratensoße servieren.