Soupe aux haricots noirs
La soupe aux haricots noirs est un dîner moyennement facile. À base de haricots noirs secs, 1/2 c. d'huile d'olive, 1/2 grosse boîte de tomates en purée, 1 grosse boîte de tomates étuvées et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire tremper les haricots noirs toute la nuit ; égouttez et ajoutez l'eau et l'huile d'olive et après quelques minutes, ajoutez les tomates en purée, les tomates étuvées, le sel, le poivre de Cayenne, l'origan, la cannelle, la poudre de cumin, le basilic et la poudre d'ail.
Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète, environ 1 1/2 heure.
🍷 Accords Parfaits
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