Schwarze Bohnensuppe
Schwarze Bohnensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus trockenen schwarzen Bohnen, 1/2 c. Olivenöl, 1/2 große Dose pürierte Tomaten, 1 große Dose gedünstete Tomaten und 2 EL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Schwarze Bohnen über Nacht einweichen; Abgießen, Wasser und Olivenöl hinzufügen und nach ein paar Minuten pürierte Tomaten, gedünstete Tomaten, Salz, Cayennepfeffer, Oregano, Zimt, Kreuzkümmelpulver, Basilikum und Knoblauchpulver hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis alles gar ist.
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