Gros rouleaux de noix

Émietter la levure dans un petit bol; ajoutez 1/2 cuillère à café de sucre et 2 cuillères à soupe de lait tiède et laissez lever.

Dans un grand bol, mélanger l'oléo, les jaunes, le sucre, le sel, le lait et la farine ; bien mélanger. Ajoutez ensuite le mélange de levure levée et mélangez bien.

La pâte sera très collante, mais n'ajoutez plus de farine.

Tapotez simplement la pâte, saupoudrez légèrement le dessus de farine et couvrez.

Mettre au réfrigérateur toute la nuit (au moins 6 heures).

Le matin, étalez la pâte sur une planche légèrement farinée et formez-la en forme de rouleau de gelée.

Coupez cette pâte en 6 parts égales ; étalez-le finement et tartinez-le du mélange de noix.

Laisser lever 2 heures.

Cuire au four à 375° pendant 30 à 35 minutes.

Badigeonner le dessus du rouleau d'œuf battu juste avant de mettre au four.