Große Nussbrötchen

Hefe in einer kleinen Schüssel zerbröckeln; 1/2 Teelöffel Zucker und 2 Esslöffel lauwarme Milch hinzufügen und zum Aufgehen beiseite stellen.

In einer großen Schüssel Oleo, Eigelb, Zucker, Salz, Milch und Mehl vermischen. gut vermischen. Dann die Hefemischung dazugeben und gründlich verrühren.

Der Teig wird sehr klebrig, aber fügen Sie kein weiteres Mehl hinzu.

Den Teig einfach abklopfen, die Oberseite leicht mit Mehl bestäuben und abdecken.

Über Nacht (mindestens 6 Stunden) in den Kühlschrank stellen.

Morgens den Teig auf einem leicht bemehlten Brett ausrollen und zu einer Biskuitrolle formen.

Schneiden Sie diesen Teig in 6 gleiche Teile; dünn ausrollen und mit der Nussmischung bestreichen.

2 Stunden ruhen lassen.

30 bis 35 Minuten bei 375° backen.

Bestreichen Sie die Oberseite der Rolle mit geschlagenem Ei, kurz bevor Sie sie in den Ofen schieben.