最好的宾夕法尼亚荷兰鸡肉玉米汤

最好的宾夕法尼亚荷兰鸡肉玉米汤

⏱️ 3h 10m 即可完成 🥄 准备 10 min 🔥 烹饪 3h 👥 12 人份 👁️ 8 次浏览

这是一个经典的最爱！宾夕法尼亚荷兰鸡玉米汤 - 配有 rivers（对于那些不知道 rivels 是什么的人来说，它们是小饺子）。用切碎的新鲜欧芹装饰。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#汤
👨‍🍳 做法

在一个大锅中，用中火将鸡肉、水、洋葱、芹菜、盐、肉豆蔻和胡椒混合。

煮沸，然后调小火，煮2小时，根据需要加水，直到鸡肉变软。

将鸡肉从汤中取出。

将鸡肉和汤冷藏。

当汤表面的油脂凝固时，从冰箱中取出并除去油脂。

剩余的汤应约为 2 1/2 夸脱。

用锋利的刀纵向劈开玉米粒，然后从玉米棒上刮下玉米，从而将玉米从玉米棒中取出。

将汤和玉米放入大锅中，用中火煮沸。

调小火，煮 10 至 15 分钟，直至玉米变软。

同时，将两个鸡蛋放入小平底锅中，并盖上冷水。

煮沸并立即离火。

盖上盖子，让鸡蛋在热水中静置 10 到 12 分钟。

从热水中取出，冷却，去皮并切碎。

将冷却的鸡肉切碎并加入汤中。

在一个中等大小的碗中，将剩余的鸡蛋搅打至颜色变浅。

加入面粉和牛奶，搅拌至光滑。

将面糊舀入热汤中，包成小饺子（1/4 -1/2 英寸圆形）。

煮2到5分钟，不断搅拌，直到饺子保持形状并浮到表面。

加入预留的熟鸡蛋搅拌。

🍷 完美搭配

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🥗 配菜

🥂 饮品

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