Name: Лучший картофельный суп-пюре
Yield: 6
Ingredients: 1 лук, нарезанный; 1/2 cup нарезанный сельдерей; 1/4 cup нарезанная морковь; 2 cloves чеснок, измельченный; 2 tablespoons нарезанная свежая петрушка; 5 tablespoons маргарин; 4 tablespoons универсальная мука; 1 1/2 cups куриный бульон; 1 1/2 cups цельное молоко; 3 картофель, нарезанный ломтиками толщиной 1/4 дюйма.; 2 teaspoons Вустерширский соус; 1 1/2 teaspoons горчичный порошок; 1 pinch молотый душистый перец; 3/4 teaspoon семена сельдерея; 1/2 teaspoon сушеный тимьян; 1/2 teaspoon приправа соль; 2 tablespoons белое сухое вино; 1/4 teaspoon молотый кайенский перец; 1/4 teaspoon порошок куриного бульона

Лучший картофельный суп-пюре

👥 6 порции 👁️ 10 просмотров

После постоянных экспериментов с этим рецептом я придумал суп, который представляет собой идеальный картофельный суп-пюре. Богатый овощами и чудесно приправленный пряностями, вы часто будете повторять этот рецепт вдвое!

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

В большой кастрюле обжарьте на сливочном масле лук, сельдерей, морковь, чеснок и петрушку, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся.

Посыпьте мукой и готовьте, помешивая, 2 минуты.

Медленно добавляйте бульон, помешивая при добавлении.

Добавьте молоко, картофель, вустерширский соус, сухую горчицу, душистый перец, семена сельдерея, тимьян, соль, сухое белое вино, кайенский перец и куриные гранулы.

Дайте настояться и загустеть, часто помешивая, пока картофель не будет готов, примерно 25 минут.

Во время варки разламывайте картофель тыльной стороной ложки.

💬 Комментарии