Meilleure soupe à la crème de pommes de terre

Name: Meilleure soupe à la crème de pommes de terre
Yield: 6
Ingredients: 1 oignon, haché; 1/2 cup céleri haché; 1/4 cup carottes hachées; 2 cloves ail, émincé; 2 tablespoons persil frais haché; 5 tablespoons margarine; 4 tablespoons farine tout usage; 1 1/2 cups bouillon de poulet; 1 1/2 cups lait entier; 3 pommes de terre, coupées en tranches de 1/4 de pouce; 2 teaspoons Sauce Worcestershire; 1 1/2 teaspoons poudre de moutarde; 1 pinch piment de la Jamaïque moulu; 3/4 teaspoon graine de céleri; 1/2 teaspoon thym séché; 1/2 teaspoon sel d'assaisonnement; 2 tablespoons vin blanc sec; 1/4 teaspoon poivre de Cayenne moulu; 1/4 teaspoon poudre de bouillon de poulet

👥 6 portions 👁️ 12 vues

Après avoir constamment bricolé cette recette, j'ai mis au point une soupe qui est la crème de pomme de terre définitive. Riche en légumes et merveilleusement épicée, vous vous retrouverez souvent à doubler cette recette !

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe

📊 En un coup d'œil

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 252

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 11.8g 15%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 467mg 20%

Glucides totaux 29.9g 11%

Fibres alimentaires 3.4g 12%

Sucres totaux 5.4g

Protéines 6.7g 13%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande marmite, faire revenir l'oignon, le céleri, les carottes, l'ail et le persil dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés.

Saupoudrer de farine et cuire 2 minutes en remuant.

Ajouter le bouillon lentement, en remuant au fur et à mesure.

Ajouter le lait, les pommes de terre, la sauce Worcestershire, la moutarde sèche, le piment de la Jamaïque, les graines de céleri, le thym, le sel d'assaisonnement, le vin blanc sec, le poivre de Cayenne et les granules de poulet.

Laisser mijoter et épaissir, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites, environ 25 minutes.

Pendant la cuisson, briser les pommes de terre avec le dos d'une cuillère.