Scones de mirtilo Bellingham

Pré-aqueça o forno a 350 F.

Misture o açúcar, a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande.

Corte a manteiga no liquidificador até a mistura ficar parecida com migalhas finas.

Junte o iogurte e as claras até a massa sair da tigela.

Adicione mirtilos. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove levemente 10 vezes. Coloque em uma assadeira borrifada com Pam.

Faça um círculo de 20 centímetros com as mãos enfarinhadas.

Corte o círculo em 12 fatias com uma faca afiada umedecida em farinha, não separe as fatias.

Pincele com leite ou iogurte.

Polvilhe com açúcar.

Asse por 18-20 minutos ou até que as bordas dourem e o palito saia limpo.