Name: Глазированные пивной глазурь и квашеная капуста
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1/8 teaspoon семена сельдерея; 1/8 teaspoon семена тмина; 1 pound свежие колбаски; 1 (12 fluid ounce) can или бутылочное светлое пиво; 1 tablespoon светло-коричневый сахар; 2 teaspoons сухой горчичный порошок; 1 teaspoon луковый порошок; 1/8 teaspoon молотый черный перец; 1/8 teaspoon сушеная трава укропа; 1 pound квашеная капуста (желательно бочковая), осушенная

Глазированные пивной глазурь и квашеная капуста

⏱️ Готово за 50 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 35 min 👥 6 порции 👁️ 10 просмотров

Этот рецепт я придумала потому, что просто варить колбаски в пиве с луком было слабовато на вкус. Я искал более интенсивный вкус пива с небольшой остротой, и вот он. Очень сытное блюдо, если вы жаждете американизированного немецкого вкуса. Нам нравится это блюдо, которое подают на картофельных рулетах с острой немецкой горчицей, швейцарским сыром и ледяным пивом.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Семена сельдерея и тмина растолочь в ступке пестиком до состояния молотого состояния; отложить.

Поместите колбаски в большую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь.

Смешайте в миске пиво, коричневый сахар, сухую горчицу, луковый порошок, черный перец, укроп, измельченные семена сельдерея и тмина, помешивая, чтобы растворить коричневый сахар; полить ребрышек.

Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума; накройте крышкой и тушите 10 минут.

Откройте крышку и увеличьте огонь до среднего; варите соус, пока он не превратится в густую сиропообразную жидкость, около 20 минут.

Наклоните сковороду, чтобы обвалять ребрышки в липком соусе, пока они полностью не покроются им.

Переложите колбасу на блюдо и сохраните в тепле.

Обжарьте и перемешайте квашеную капусту в той же сковороде, чтобы она смешалась с остатками соуса, 5–8 минут.

Переложите квашеную капусту на сервировочное блюдо и украсьте приготовленной колбасой.

💬 Комментарии