Pirralhos com cobertura de cerveja e chucrute

Name: Pirralhos com cobertura de cerveja e chucrute
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1/8 teaspoon sementes de aipo; 1/8 teaspoon sementes de cominho; 1 pound salsichas frescas; 1 (12 fluid ounce) can ou garrafa de cerveja lager; 1 tablespoon açúcar mascavo claro; 2 teaspoons mostarda seca em pó; 1 teaspoon cebola em pó; 1/8 teaspoon pimenta preta moída; 1/8 teaspoon erva de endro seca; 1 pound chucrute (de preferência envelhecido em barris), escorrido

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 35 min 👥 6 porções 👁️ 8 visualizações

Eu criei esta receita porque simplesmente ferver salsichas em cerveja e cebola tinha um gosto fraco. Estava procurando um sabor de cerveja mais intenso e com um toquezinho, e é isso. Um prato muito gratificante se você deseja o sabor alemão americanizado. Adoramos este prato servido em rolinhos de batata com mostarda alemã picante, queijo suíço e cerveja gelada como acompanhamento.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 35 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 296

% Valor Diário*

Gordura total 21.1g 27%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1226mg 53%

Carboidratos totais 11.6g 4%

Fibra alimentar 2.1g 8%

Açúcares totais 3.6g

Proteína 10.5g 21%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Esmague as sementes de aipo e de cominho em um pilão até ficarem moídas; reserve.

Coloque as salsichas em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.

Misture cerveja, açúcar mascavo, mostarda seca, cebola em pó, pimenta preta, endro e aipo esmagado e sementes de cominho em uma tigela, mexendo para dissolver o açúcar mascavo; despeje sobre os pirralhos.

Deixe ferver e reduza o fogo; tampe e cozinhe por 10 minutos.

Descubra e aumente o fogo para médio; ferva o molho até que se reduza a um líquido espesso e xaroposo, cerca de 20 minutos.

Incline a frigideira para enrolar os fedelhos no molho pegajoso até ficarem bem revestidos.

Transfira a salsicha para uma travessa e mantenha quente.

Cozinhe e mexa o chucrute na mesma frigideira para misturar com o molho que sobrou, 5 a 8 minutos.

Transfira o chucrute para uma travessa e cubra com a salsicha cozida.