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Bierglasierte Gören und Sauerkraut
Ich habe mir dieses Rezept ausgedacht, weil das bloße Schmoren von Würstchen in Bier und Zwiebeln schwach schmeckte. Ich war auf der Suche nach einem intensiveren Biergeschmack mit etwas Biss, und das ist es. Ein sehr sättigendes Gericht, wenn Sie sich nach amerikanisiertem deutschem Geschmack sehnen. Wir lieben dieses Gericht, serviert auf Kartoffelröllchen mit würzig-scharfem deutschen Senf, Schweizer Käse und eiskaltem Bier als Beilage.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Selleriesamen und Kümmel im Mörser zerstoßen, bis sie zermahlen sind; beiseite legen.
Bratwürste bei mittlerer Hitze in eine große beschichtete Pfanne geben.
Bier, braunen Zucker, trockenen Senf, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer, Dillkraut sowie zerstoßenen Sellerie und Kümmel in einer Schüssel vermischen und umrühren, um den braunen Zucker aufzulösen. über die Gören gießen.
Zum Kochen bringen und die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren; abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Den Deckel aufdecken und die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen; Kochen Sie die Sauce etwa 20 Minuten lang, bis eine dicke, sirupartige Flüssigkeit entsteht.
Kippen Sie die Pfanne, um die Bratwürste in der klebrigen Soße zu wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Wurst auf eine Platte geben und warm halten.
Sauerkraut in derselben Pfanne kochen und 5 bis 8 Minuten lang umrühren, um die übrig gebliebene Soße unterzumischen.
Sauerkraut auf eine Servierplatte geben und mit gekochter Bratwurst belegen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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