Ragoût de bœuf

Draguez les cubes de bœuf dans la farine, avec du poivre et du sel, jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

Faites chauffer l'huile et ajoutez les cubes de bœuf enrobés.

Faire dorer la viande.

Ajouter l'eau, l'oignon et le bouillon.

Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu pour laisser mijoter et cuire 30 à 45 minutes.

Ajouter les autres ingrédients et cuire jusqu'à ce que les carottes et les pommes de terre soient tendres. Ajustez l'assaisonnement au goût en ajoutant plus de sauce Worcestershire, de bouillon, de sel ou de poivre.

Si le ragoût semble trop liquide, portez-le à ébullition, mélangez une pâte d'eau et de farine, ajoutez un peu de liquide de ragoût chaud puis versez-le dans le ragoût en remuant constamment jusqu'à ce que la consistance soit acceptable.