Estofado De Carne
El estofado de ternera es una cena impresionante. Hecho con 1 1/2 - 2 libras. carne de res, cortada en cubos, 1 c. harina, 2 cucharaditas. sal, 1 cucharadita. pimienta y 1/4 c. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Pase los cubos de carne por la harina, con pimienta y sal, hasta que estén bien cubiertos.
Caliente el aceite y agregue los cubos de carne rebozados.
Dorar la carne.
Agrega el agua, la cebolla y el caldo.
Cubrir y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 30-45 minutos.
Agrega los demás ingredientes y cocina hasta que las zanahorias y las patatas estén tiernas. Ajuste el condimento al gusto agregando más salsa inglesa, caldo, sal o pimienta.
Si el guiso parece demasiado líquido, llévelo a ebullición, mezcle una pasta de agua y harina, agregue un poco de líquido caliente del guiso y luego viértalo nuevamente en el guiso revolviendo constantemente hasta que la consistencia sea aceptable.
🍷 Maridajes Perfectos
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