Casserole de bœuf et moulinet
La cocotte de bœuf et de moulinet est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3/4 à 1 lb de bœuf haché, 1 petit oignon haché, 5 c. beurre, 1 c. sel et 1 recette de levure chimique pâte à biscuit, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire dorer le bœuf et l'oignon dans le beurre; saupoudrer de sel, de poivre et de farine.
Incorporer les pois, verser dans une cocotte peu profonde graissée et réserver.
Préparez la pâte à biscuit, démoulez-la sur une planche légèrement farinée et pétrissez doucement pendant 1/2 minute ; rouler ou tapoter sur 1/2 pouce d'épaisseur et tartiner de beurre fondu.
Saupoudrer de persil haché et rouler comme un jellyroll.
Couper en tranches de 1/2 pouce et placer le côté coupé vers le bas sur le mélange de viande et de légumes.
Cuire au four à 400° pendant 20 à 25 minutes.
Pour 6 personnes.
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