Galletas Batidas

Ajuste la rejilla del horno a la posición más baja.

Precalienta el horno a 350°. En un procesador de alimentos con hoja de acero, combine la harina, la sal y el Crisco; Pulse durante unos 6 segundos, hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

Agrega la leche y procesa hasta que la masa forme una bola.

Continúe procesando 2 minutos.

Sobre una superficie enharinada, enrolle la masa hasta formar un rectángulo de 1/4 de pulgada de grosor.

Doblar la masa por la mitad, presionando ligeramente. Con un cortador de galletas de 1 1/2 pulgada, corte la masa y colóquela en una bandeja para hornear galletas.

Vuelva a enrollar los restos y repita, cortando más galletas. Pincha cada galleta con un tenedor.

Hornee de 30 a 35 minutos, hasta que estén dorados pálidos.

Apagar el horno, dejar las galletas en el horno durante 35 minutos. Rinde aproximadamente 2 1/2 docenas.

Contiene 100 calorías cada uno.