Geschlagene Kekse

Stellen Sie den Ofenrost auf die unterste Position.

Backofen auf 350° vorheizen. In einer Küchenmaschine mit Stahlmesser Mehl, Salz und Crisco vermengen. Etwa 6 Sekunden lang pulsieren, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Milch hinzufügen und verarbeiten, bis der Teig eine Kugel bildet.

Weiterverarbeitung 2 Minuten.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem etwa 1/4 Zoll dicken Rechteck aus.

Den Teig halbieren und leicht andrücken. Mit einem 1 1/2-Zoll-Keksausstecher den Teig ausstechen und auf das Backblech legen.

Rollen Sie die Reste erneut auf und wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie weitere Kekse ausstechen. Stechen Sie jeden Keks mit einer Gabel ein.

30 bis 35 Minuten backen, bis es hellgolden ist.

Den Ofen ausschalten und die Kekse 35 Minuten im Ofen lassen. Ergibt etwa 2 1/2 Dutzend.

Enthält jeweils 100 Kalorien.