البسكويت المخفوق

اضبط رف الفرن على أدنى موضع.

سخني الفرن إلى 350 درجة. في محضرة الطعام ذات الشفرة الفولاذية، يُمزج الدقيق والملح والكريسكو؛ اخفقي لمدة 6 ثوانٍ تقريبًا، حتى يشبه الخليط الفتات الخشن.

أضيفي الحليب واخفقي حتى تتشكل العجينة على شكل كرة.

استمر في المعالجة لمدة دقيقتين.

على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة على شكل مستطيل بسمك 1/4 بوصة.

نطوى العجينة إلى نصفين، ونضغط عليها بخفة. بواسطة قطاعة بسكويت مقاس 1 1/2 بوصة، قطعي العجينة وضعيها على صينية البسكويت.

أعد لف القصاصات وكرر ذلك، وقطع المزيد من البسكويت. وخز كل قطعة بسكويت بالشوكة.

اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون.

أطفئ الفرن واترك البسكويت في الفرن لمدة 35 دقيقة. يجعل حوالي 2 1/2 دزينة.

تحتوي كل منها على 100 سعرة حرارية.