Sopa de Feijão com Couve

Name: Sopa de Feijão com Couve
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon azeite ou óleo de canola; 8 dentes de alho grandes, esmagados ou picados; 1 cebola amarela média picada; 4 cups couve crua picada; 4 cups frango com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio ou caldo de legumes; 2 (15 ounce) cans feijão branco, como cannellini ou marinho, não drenado; 4 tomate ameixa picado; 2 teaspoons tempero de ervas italianas secas; Sal e pimenta a gosto; 1 cup salsa picada

👥 8 porções 👁️ 12 visualizações

Sopa de Feijão com Couve é uma sopa moderadamente fácil. Feito com 1 colher de sopa de azeite ou óleo de canola, 8 dentes de alho grandes, esmagados ou picados, 1 cebola amarela média picada, 4 xícaras de couve crua picada e 4 xícaras de frango ou caldo de vegetais com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumo

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 182

% Valor Diário*

Gordura total 2.5g 3%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 220mg 10%

Carboidratos totais 31g 11%

Fibra alimentar 7.3g 26%

Açúcares totais 1.8g

Proteína 11g 22%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite.

Adicione o alho e a cebola; refogue até ficar macio.

Adicione a couve e refogue, mexendo, até murchar.

Adicione 3 xícaras de caldo, 2 xícaras de feijão e todo o tomate, ervas, sal e pimenta.

Cozinhe por 5 minutos.

No liquidificador ou processador de alimentos, misture o feijão restante e o caldo até ficar homogêneo.

Mexa na sopa para engrossar.

Cozinhe por 15 minutos.

Coloque em tigelas; polvilhe com salsa picada.